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肥西常见的美食
发布时间:2020-10-16 14:39:18 信息来源:教研处 阅读次数:3740次 【关闭】

【简介】肥西县处在江淮分水岭,因位于合肥之西而得名,有“淮军故里、花木之乡、巢湖明珠”之美誉。

肥西县属亚热带湿润季风气候区。季风气候显著,四季分明,气候温和,雨量适中,光照充足,无霜期较长。肥西物产丰富,有大量的动植物资源可以利用。野菜是到处皆有,荠菜、蕨菜、马兰头、齐头蒿、蒲公英、小老蒜、马兰头等应有尽有。肥西地理位置重要,古代是吴楚争夺之地,近代是连接合肥和安庆的咽喉,加上三河镇位于巢湖之滨,是有名的水码头,战时更是兵家必争之地,和平时期则是四方交流之地。受到吴楚文化影响,在三河及整个肥西产生了很特色食品,如三河米酒、三河米饺、丰乐酱干、柿树的蒿子粑粑、肥西老母鸡等。

本课程将介绍肥西县常见的野菜的鉴别和采收,特色食品的制作以及饮食安全等多方面知识,欢迎同学们踊跃选听。